ไอโอดีนเป็นแร่ธาตุจำเป็นต่อการสร้างฮอร์โมนไทรอยด์ และหลายประเทศมีนโยบายส่งเสริมการใช้เกลือเสริมไอโอดีนเพื่อป้องกันภาวะขาดสารอาหาร อย่างไรก็ตาม ในบางกรณีทางการแพทย์ แพทย์อาจสั่งให้ผู้ป่วย หลีกเลี่ยงหรือจำกัดไอโอดีน ชั่วคราวหรือระยะยาว
ในสถานการณ์เช่นนี้ การเลือกใช้ เกลือสินเธาว์ที่ไม่เติมไอโอดีน อาจเป็นทางเลือกที่เหมาะสม ภายใต้คำแนะนำของแพทย์
กรณีที่แพทย์อาจแนะนำให้งดไอโอดีน
แพทย์อาจแนะนำให้ควบคุมหรือหลีกเลี่ยงไอโอดีนในกรณี เช่น:
-
ผู้ป่วยมะเร็งต่อมไทรอยด์ที่เตรียมรับการรักษาด้วยไอโอดีนกัมมันตรังสี
-
ผู้ป่วยบางรายที่มีภาวะไทรอยด์เป็นพิษ
-
ผู้ที่ต้องควบคุมระดับไอโอดีนอย่างเข้มงวดตามแผนการรักษา
การงดไอโอดีนควรทำภายใต้การดูแลของแพทย์เท่านั้น ไม่ควรตัดสินใจเอง
ทำไมเกลือสินเธาว์จึงเหมาะในกรณีนี้?
1. ไม่มีการเติมไอโอดีน
เกลือสินเธาว์ธรรมชาติที่ไม่ได้เสริมไอโอดีน จะไม่มีสารประกอบไอโอดีนที่เติมเพิ่มเข้าไปในกระบวนการผลิต
2. ควบคุมอาหารได้แม่นยำ
เมื่อไม่ใช้เกลือเสริมไอโอดีน ผู้ป่วยสามารถควบคุมปริมาณไอโอดีนจากแหล่งอาหารอื่นได้ง่ายขึ้น
3. แหล่งกำเนิดจากชั้นหินใต้ดิน
เกลือสินเธาว์เกิดจากแหล่งเกลือโบราณใต้ดิน ซึ่งแยกตัวจากสิ่งแวดล้อมภายนอกมานาน ทำให้เป็นเกลือธรรมชาติที่ไม่มีการเสริมสารอาหารเพิ่มเติม
ข้อควรระวัง
-
คนทั่วไปที่ไม่มีข้อบ่งชี้ทางการแพทย์ ไม่ควรงดไอโอดีนเอง เพราะอาจเสี่ยงต่อภาวะขาดไอโอดีน
-
ควรอ่านฉลากให้แน่ใจว่า “ไม่เติมไอโอดีน” (Non-Iodized)
-
ควรปรึกษาแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการก่อนเปลี่ยนรูปแบบการบริโภค
สรุป
สำหรับผู้ที่แพทย์สั่งงดไอโอดีน การเลือกใช้เกลือสินเธาว์ที่ไม่เติมไอโอดีนเป็นทางเลือกที่เหมาะสม เพราะช่วยควบคุมปริมาณไอโอดีนในอาหารได้อย่างแม่นยำ อย่างไรก็ตาม การตัดสินใจควรอยู่ภายใต้คำแนะนำของแพทย์เสมอ เพื่อความปลอดภัยสูงสุด
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น