โดยทั่วไป หลายประเทศมีนโยบายเสริมไอโอดีนในเกลือบริโภคเพื่อป้องกันภาวะขาดไอโอดีนในประชากร อย่างไรก็ตาม ในบางกรณี แพทย์อาจแนะนำให้ผู้ป่วย จำกัดหรือหลีกเลี่ยงไอโอดีน เช่น ในช่วงเตรียมการรักษาด้วยไอโอดีนกัมมันตรังสี หรือในผู้ป่วยโรคไทรอยด์บางประเภท
ในสถานการณ์ดังกล่าว การเลือกใช้ เกลือธรรมชาติที่ไม่มีการเติมไอโอดีน เช่น เกลือสินเธาว์ จึงเป็นทางเลือกที่เหมาะสม ภายใต้คำแนะนำของแพทย์
ไอโอดีนในเกลือคืออะไร?
ไอโอดีนเป็นแร่ธาตุจำเป็นต่อการสร้างฮอร์โมนไทรอยด์ หลายประเทศสนับสนุนการใช้ “เกลือเสริมไอโอดีน” เพื่อลดปัญหาคอพอกและพัฒนาการทางสมองในเด็ก
อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่ต้องการไอโอดีนเพิ่มเสมอไป
กรณีที่แพทย์อาจแนะนำให้งดไอโอดีน
ผู้ป่วยบางกลุ่มอาจได้รับคำแนะนำจากแพทย์ให้หลีกเลี่ยงไอโอดีนชั่วคราวหรือระยะยาว เช่น:
-
ผู้ป่วยมะเร็งต่อมไทรอยด์ที่เตรียมรักษาด้วยสารไอโอดีนกัมมันตรังสี
-
ผู้ป่วยภาวะไทรอยด์เป็นพิษบางประเภท
-
ผู้ที่ต้องควบคุมระดับไอโอดีนในอาหารอย่างเคร่งครัด
คำแนะนำดังกล่าวควรอยู่ภายใต้การดูแลของแพทย์ผู้เชี่ยวชาญเท่านั้น
ทำไมควรเลือกเกลือสินเธาว์ที่ไม่เติมไอโอดีน?
1. ไม่มีการเติมไอโอดีนสังเคราะห์
เกลือสินเธาว์ธรรมชาติที่ไม่ผ่านกระบวนการเสริมไอโอดีน จะไม่มีการเติมโพแทสเซียมไอโอเดตหรือโพแทสเซียมไอโอไดด์
2. ควบคุมปริมาณไอโอดีนได้ง่าย
การใช้เกลือที่ไม่เติมไอโอดีนช่วยให้ผู้ป่วยสามารถควบคุมการได้รับไอโอดีนจากอาหารแหล่งอื่นได้แม่นยำขึ้น
3. แหล่งกำเนิดใต้ดินโบราณ
เกลือสินเธาว์เกิดจากแหล่งเกลือใต้ดินที่ก่อตัวมานานหลายร้อยหรือหลายพันปี มีความบริสุทธิ์ตามธรรมชาติ และผ่านกระบวนการผลิตที่ได้มาตรฐาน
ข้อควรระวัง
-
ผู้ที่ไม่มีข้อห้ามทางการแพทย์ ไม่ควรงดไอโอดีนเอง เพราะอาจเสี่ยงต่อภาวะขาดไอโอดีน
-
ควรอ่านฉลากผลิตภัณฑ์ให้ชัดเจนว่า “ไม่เติมไอโอดีน”
-
ควรปรึกษาแพทย์ก่อนเปลี่ยนแปลงการบริโภค
สรุป
แม้ไอโอดีนจะเป็นสารอาหารจำเป็นสำหรับคนส่วนใหญ่ แต่ในบางกรณีทางการแพทย์ การหลีกเลี่ยงไอโอดีนเป็นสิ่งจำเป็น การเลือกใช้เกลือธรรมชาติที่ไม่เติมไอโอดีน เช่น เกลือสินเธาว์ จึงเป็นทางเลือกที่เหมาะสมภายใต้คำแนะนำของแพทย์ เพื่อความปลอดภัยและการควบคุมอาหารที่แม่นยำ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น