เกลือลาว: เกลือสินเธาว์จากใต้ดิน

 เกลือลาว หรือที่รู้จักกันดีในนาม เกลือสินเธาว์ นั้นแตกต่างจากเกลือทะเลอย่างเกลือเขมรอย่างสิ้นเชิงค่ะ เกลือลาวไม่ได้ได้มาจากการระเหยของน้ำทะเล แต่เกิดจากการสะสมตัวของเกลือใต้ดินเป็นเวลานานหลายล้านปี จนกลายเป็นชั้นหินเกลือขนาดใหญ่

ที่มาของเกลือลาว

• เกลือสินเธาว์: เกลือลาวเป็นเกลือสินเธาว์ ซึ่งเกิดจากการระเหยของทะเลโบราณในอดีต ทำให้เกลือตกตะกอนและสะสมตัวเป็นชั้นๆ ใต้ดิน
• การขุดเจาะ: เพื่อนำเกลือลามาใช้ประโยชน์ เราจะต้องขุดเจาะลงไปใต้ดินเพื่อเข้าถึงชั้นหินเกลือ แล้วทำการบดและแปรรูปให้ได้เกลือบริสุทธิ์

ลักษณะเด่นของเกลือลาว

• สีขาวบริสุทธิ์: เกลือลาวมักจะมีสีขาวบริสุทธิ์ เนื่องจากผ่านกระบวนการผลิตที่ทันสมัย
• เม็ดละเอียด: เม็ดเกลือลาวมีขนาดเล็กและละเอียดกว่าเกลือทะเล
• รสชาติเค็มบริสุทธิ์: เกลือลาวมีรสชาติเค็มบริสุทธิ์ ไม่มีความขมหรือรสชาติอื่นเจือปน
• ความบริสุทธิ์สูง: เกลือลาวผ่านกระบวนการผลิตที่ทันสมัย ทำให้มีความบริสุทธิ์สูง

ประโยชน์ของเกลือลาว

• ปรุงรสอาหาร: เกลือลาวใช้สำหรับปรุงรสอาหารต่างๆ เช่นเดียวกับเกลือชนิดอื่นๆ
• อุตสาหกรรม: เกลือลาวใช้เป็นวัตถุดิบในอุตสาหกรรมหลายประเภท เช่น อุตสาหกรรมเคมี อุตสาหกรรมอาหาร และอุตสาหกรรมเภสัชกรรม

เกลือลาวกับเกลือเขมร ต่างกันอย่างไร?

ลักษณะ	เกลือลาว	เกลือเขมร
ที่มา	เกิดจากหินเกลือใต้ดิน	เกิดจากการระเหยของน้ำทะเล
สี	ขาวบริสุทธิ์	ขาวขุ่น
เม็ด	ละเอียด	ใหญ่
รสชาติ	เค็มบริสุทธิ์	เค็มเข้มข้น
แร่ธาตุ	น้อยกว่า	มากกว่า

สรุป

เกลือลาวและเกลือเขมรเป็นเกลือสองชนิดที่มีลักษณะและที่มาแตกต่างกัน ทั้งคู่มีประโยชน์ในการปรุงรสอาหาร แต่เกลือลาวมีความบริสุทธิ์สูงกว่าและมีการนำไปใช้ในอุตสาหกรรมมากกว่า